Eten & drinken

Diner

Uitsluitend reserveren voor lunch & diner

Welkom op Buitenplaats Geesberge bij restaurant The Riverside. Een unieke plek aan de Vecht met aan de overzijde onze B&B Geesberge. Nadat er bloemen werden gekweekt werd het in 1948 omgebouwd tot restaurant. Sinds 1 januari 2021 heeft het restaurant met chef kok Tom Vermeulen een nieuwe bladzijde geopend in de mooie geschiedenis van deze historische buitenplaats. Er wordt gewerkt met passie en mooie producten. En het streven is om onze gasten te verrassen.

Aperitief

Sanger voyage 360

1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier 

Oesters

6 of 12 stuks

Triangle Mineral

100% chardonnay Millésime

Pata negra

Brood, dragon mayonaise, olijven

Entree

Taco's 2st

Tonijn tartaar, soja gel, furikake

of 

Steak tartaar, rode curry mayonaise, gefrituurde uitjes

10

Steak tartaar

Ingelegde groente, piccalilly, piccalilly sorbet, croutons, sjalot

17

Korean fried chicken

Komkommer, paksoi, tauge, terriyaki mayonaise, rode peper, bosui

17

Eendenlever

Suikerbrood, pruimencompote, aceto, bosbes

21

Escargots

Knoflook, kruidenboter, croutons, gruyere

13

Gamba a la provencale

Knoflook, tomaat, provencaalse kruiden, bladerdeeg, gruyere

16

Oeuf

Warm gerookte zalm, mierikswortel creme, blini, haring kaviaar

16

Coquille

Twee stuks, gegratineerd met hollandaise, parmezaan en spinazie

17

Pompoen soep

Hollandse garnalen, seroendeng, creme fraiche

12

Paddenstoelen

Morille, eekhoorntjesbrood, paddenstoelen van het seizoen, sjalot, knoflook, cognac, room, verse truffel, parmezaan

19

Bieten carpaccio

Abrikoos, aceto, gebrande noten, abrikoos sorbet, bleu d’Auvergne

14

Spinazie

Wilde spinazie, tempura, Griekse yoghurt, feta, bosui, dille

14

Piéce

Tournedos rossini

Truffel creme, eendenlever, doperwten creme, crouton, groene asperge, kalfsjus

39

Hert

Combinatie van herten rug filet en hertenstoof, pastinaak creme, chantenay wortel, cipollini, cépes jus

31

Poulet noir

Gebakken knolselderij, knolselderij creme, popcorn, baby mais, kippenjus

26

Lamsrack

Parelcouscous, raz el hanout, gedrooge vijgen, gegrilde paprika, creme fraiche, meloes-ui

34

Bisque royale

Kreeft, poisson du jour, coquille, roseval aardappel, rouille, gruyere, crouton

30

Risotto

Morille, groene asperge, parmezaan chips, geraspte parmezaan

26

Cotes de boeuf vanaf twee personen

Dry aged, chimichurri, jus de veau, roseval, gegrilde groente, little gem, friet

40pp

Fruits de mer vanaf twee personen

Kreeft, diverse schaal & schelp, oester, friet, sauzen

40pp

Surf en turf vanaf twee personen

Combinatie van cotes de boeuf en fruits de mer, koud en warm geserveerd, gegrilde groente, sauzen, friet

40pp

Verrassingsmenu

Verrassingsmenu drie, vier of vijf gangen

Per twee personen te bestellen

46pp/55pp/64pp

Verrassingsmenu drie, vier of vijf gangen met wijnarrangement

Bijpassende wijnen per gerecht, per twee personen te bestellen

65pp/85pp/99pp

Dessert

Clafoutis

Abrikoos, victoria beslag, abrikoos compote, vanille ijs, chantilly

12

Millefeuille

Gesuikerde hazelnoot, hazelnoot cremeux, mango ijs, gezouten karamel, mango gel

12

Tiramisu

Koffie, amaretto, mascarpone, biscuit, cacao

12

Kaasplateau 4 kazen

Kletzenbrood, appelstroop, noten

16

Koffie compleet

Koffie of thee met bonbons

12

Espresso martini

15

 

Coupe colonel

Ketel one vodka, citroen sorbet, limoen zeste

14

 

Affogato

Biologische Lavazza espresso, vanille ijs, Kahlua

 

Adres

Zandpad 23, 3601 NA Maarssen

Contact

0346 561 435
info@theriverside.nl

Openingstijden

Woe:  11:00 - 23:00
Do:    11:00 - 23:00
Vrij:    11:00 - 23:00
Za:     11:00 - 23:00
Zon:   11:00 - 23:00

Voor een offerte op maat of overige vragen; neem gerust contact met ons op. Langskomen in ons restaurant is natuurlijk ook mogelijk!