Eten & drinken
Diner
Uitsluitend reserveren voor lunch & diner
Welkom op Buitenplaats Geesberge bij restaurant The Riverside. Een unieke plek aan de Vecht met aan de overzijde onze B&B Geesberge. Nadat er bloemen werden gekweekt werd het in 1948 omgebouwd tot restaurant. Sinds 1 januari 2021 heeft het restaurant met chef kok Tom Vermeulen een nieuwe bladzijde geopend in de mooie geschiedenis van deze historische buitenplaats. Er wordt gewerkt met passie en mooie producten. En het streven is om onze gasten te verrassen.
Aperitief
Sanger voyage 360
1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier
Oesters
6 of 12 stuks
Triangle Mineral
100% chardonnay Millésime
Pata negra
Brood, dragon mayonaise, olijven
Entree
Taco's 2st
Tonijn tartaar, soja gel, furikake
of
Steak tartaar, rode curry mayonaise, gefrituurde uitjes
10
Steak tartaar
Ingelegde groente, piccalilly, piccalilly sorbet, croutons, sjalot
17
Korean fried chicken
Komkommer, paksoi, tauge, terriyaki mayonaise, rode peper, bosui
17
Eendenlever
Suikerbrood, pruimencompote, aceto, bosbes
21
Escargots
Knoflook, kruidenboter, croutons, gruyere
13
Gamba a la provencale
Knoflook, tomaat, provencaalse kruiden, bladerdeeg, gruyere
16
Oeuf
Warm gerookte zalm, mierikswortel creme, blini, haring kaviaar
16
Coquille
Twee stuks, gegratineerd met hollandaise, parmezaan en spinazie
17
Pompoen soep
Hollandse garnalen, seroendeng, creme fraiche
12
Paddenstoelen
Morille, eekhoorntjesbrood, paddenstoelen van het seizoen, sjalot, knoflook, cognac, room, verse truffel, parmezaan
19
Bieten carpaccio
Abrikoos, aceto, gebrande noten, abrikoos sorbet, bleu d’Auvergne
14
Spinazie
Wilde spinazie, tempura, Griekse yoghurt, feta, bosui, dille
14
Piéce
Tournedos rossini
Truffel creme, eendenlever, doperwten creme, crouton, groene asperge, kalfsjus
39
Hert
Combinatie van herten rug filet en hertenstoof, pastinaak creme, chantenay wortel, cipollini, cépes jus
31
Poulet noir
Gebakken knolselderij, knolselderij creme, popcorn, baby mais, kippenjus
26
Lamsrack
Parelcouscous, raz el hanout, gedrooge vijgen, gegrilde paprika, creme fraiche, meloes-ui
34
Bisque royale
Kreeft, poisson du jour, coquille, roseval aardappel, rouille, gruyere, crouton
30
Risotto
Morille, groene asperge, parmezaan chips, geraspte parmezaan
26
Cotes de boeuf vanaf twee personen
Dry aged, chimichurri, jus de veau, roseval, gegrilde groente, little gem, friet
40pp
Fruits de mer vanaf twee personen
Kreeft, diverse schaal & schelp, oester, friet, sauzen
40pp
Surf en turf vanaf twee personen
Combinatie van cotes de boeuf en fruits de mer, koud en warm geserveerd, gegrilde groente, sauzen, friet
40pp
Verrassingsmenu
Verrassingsmenu drie, vier of vijf gangen
Per twee personen te bestellen
46pp/55pp/64pp
Verrassingsmenu drie, vier of vijf gangen met wijnarrangement
Bijpassende wijnen per gerecht, per twee personen te bestellen
65pp/85pp/99pp
Dessert
Clafoutis
Abrikoos, victoria beslag, abrikoos compote, vanille ijs, chantilly
12
Millefeuille
Gesuikerde hazelnoot, hazelnoot cremeux, mango ijs, gezouten karamel, mango gel
12
Tiramisu
Koffie, amaretto, mascarpone, biscuit, cacao
12
Kaasplateau 4 kazen
Kletzenbrood, appelstroop, noten
16
Koffie compleet
Koffie of thee met bonbons
12
Espresso martini
15
Coupe colonel
Ketel one vodka, citroen sorbet, limoen zeste
14
Affogato
Biologische Lavazza espresso, vanille ijs, Kahlua
Adres
Zandpad 23, 3601 NA Maarssen
Contact
0346 561 435
info@theriverside.nl
Openingstijden
Woe: 11:00 - 23:00
Do: 11:00 - 23:00
Vrij: 11:00 - 23:00
Za: 11:00 - 23:00
Zon: 11:00 - 23:00
Voor een offerte op maat of overige vragen; neem gerust contact met ons op. Langskomen in ons restaurant is natuurlijk ook mogelijk!